Знак качества. «Специи»

Когда внутри красивого и дорогого пакетика оказывается всего 10 горошинок перца или 7 семян зиры, потребителей охватывает гнев… Опять надули! Почему так мало?! Способов обмана со специями невероятное количество. За дорогие выдают дешёвые, делают «миксы», где вместо специй дешёвая соль. На рынке полно «химических» суррогатов. Как сегодня найти достойный перец и прочие приправы? И какие проблемы у производителей?