Кто придумал пельмени и при чем тут лекарство от обморожения? / История еды / ЧТИВО
Пельмени — блюдо, без которого невозможно представить русскую кухню. Но мало кто знает, что история пельменей началась в древнем Китае как лекарство от обморожения.
По Великому шелковому пути рецепт дошел до монгольских кочевников, которые превратили его в походную еду. А в Сибири пельмени стали идеальной пищей для охотников и путешественников.
Как пельмени попали на полки магазинов и в столичные рестораны? Почему приготовление пельменей стало семейным ритуалом? И кто придумал пельмени с икрой и шампанским?