ЕДА ПО ПРАВИЛАМ И БЕЗ: должна ли котлета сама прыгать в рот, стресс-тесты в школьных столовых

Смотрите в этом выпуске:
Посетители популярного китайского заведения оказались на больничных койках. Каждый из пострадавших сетовал на признаки отравления. Между тем, санитарные требования к точкам общепита по Беларуси усиливаются год за годом. Кто же их читает между строк?

Кто и как отвечает головой за безопасность в общепите спросили у заведующей отделом Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Юлии Кувшиновой.

Холодная еда, просрочка, антисанитария, недовес. Качество питания в белорусских школах не прошло стресс-тестов масштабной проверки. Рандомный мониторинг выявил сотни случаев нарушений. 40% от общего числа приготовленного отправляется в мусорную корзину. Кто кому испортил аппетит?