Кто придумал мороженое и почему советский пломбир считают лучшим? / ЧТИВО

Первое мороженое появилось несколько тысяч лет назад: в Древнем Китае его делали из льда и цитрусов, в Древнем Риме охлажденные десерты подавали на пирах, а в иранских пустынях для хранения льда строили целые пирамиды.

При дворе Людовика XIV лёд стал символом роскоши, но вскоре мороженое стало доступно и для простых горожан, постепенно набирая популярность.
В России замороженные десерты любили еще в дореволюционную эпоху. Но тот самый, советский пломбир в клетчатом вафельном стаканчике, появился благодаря наркому Анастасу Микояну, который привез технологию из Америки.

В новом выпуске «Истории еды» мы расскажем о происхождении мороженого. Как американская домохозяйка изобрела первую мороженицу. Кто придумал вафельный рожок и эскимо? И почему советский пломбир до сих пор считают лучшим?